Когда сладость не поверхностна, а тёплая и глубокая, как луч солнца на дереве. Этот чай — как вечер в деревянном доме: в воздухе — мед, сушёные фрукты, тонкий дым от угля. Вкус открывается округло: сначала мягкая сладость, потом сочный лонган и тёплая древесная глубина. Послевкусие — бархатистое, долгое, как разговор, к которому хочется вернуться. Настой — янтарно-красный, прозрачный и плотный.
Заваривайте при 90°C, в коротких проливах. Пусть каждый следующий глоток раскрывает ещё один слой — как полутон в знакомом голосе.
(Zhengshan Xiaozhong, семейный сад, Уишань, Китай)