Когда тишина ощущается как утро: не пустая, а наполненная светом. Этот чай звучит тихо, будто дыхание на стекле. Его свежесть — как весенний воздух до дождя, едва сладкий, почти травяной. А затем — лёгкий ореховый отзвук, будто кто-то закрыл книгу и остался в мысли. Заваривать при 75–80°C. Смотреть, как листья раскрываются. Ничего не ждать — и получить всё.
Anji Bai Cha, Молодой весенний лист, Ручной сбор. Провинция Чжэцзян, Китай,